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古妃酒莊卡里坎特白酒
Gulfi Carjcanti

義大利/西西里島

2018

750ML

NT$1,800元

JS 93分(2018)
Description 商品說明


酒款介紹:
 

Carricante原產自義大利西西里島的白葡萄品種,在當地的語言中有多產之意。
有極強的酸味是其最明顯的特性。同時,也相當晚熟,酒精度不高,
是是極為優異的地中海白葡萄品種,在炎熱的環境仍能保有清新均衡的酸味。
其香氣亦頗多清新的柑橘與葡萄柚香,但也常有地中海白酒常有的新鮮茴香草味,礦石與蜂蜜香氣也頗為常見。
Carricante主要種植於西西里島東部Etna火山東坡,
是當地所產白酒中最主要的品種,Etna DOC的白酒必須包含60%以上,
但也種植於島上其他地區,主要與其他品種混調以增添酸味。
雖然是品質特出的品種,但在西西里島上也僅有百餘公頃。
採用有機種植,酒風細緻的Gufi酒莊雖然也在Etna火山北坡擁有葡萄園,但只產紅酒,
其主要以Carricante葡萄釀成的白酒Carjcanti是產自Etnas火山南方75公里,
Ragusa省內的石灰岩丘陵區,僅1.5公頃,以當地少見的高密度種植,
木桶與鋼桶混用,進行10個月的發酵與培養,也混調進5%,頗少見的島上原生Albanello白葡萄。
即使完成乳酸發酵Carjcanti仍保有清新的橙花與柑橘酒香,
極為有力道卻又細膩的酸味讓酒顯得明晰通透,質地優雅,有著多變而耐飲的細節變化。


►酒莊介紹: 

古妃酒莊的酒標為一個十分浪漫的古典圖騰,
源自希臘神話中愛神Eros(即丘比特)與代表美麗的凡人Psyche之戀。
由於美神Venus的忌妒,Eros隱藏了對Psyche的愛,歷經千辛萬苦只為了相見,
這份深情最終得以修成正果,幸福美滿。
古妃酒莊酒莊以此古老的圖騰為象徵,將自身對於其土地的熱愛喻為Eros對Psyche的愛情,
並以這些精采的酒款來表達最純粹的喜悅!
這段經歷滄桑之戀的代表品種是西西里島絕對不能錯過的最優質品種之一:黑色達沃拉(Nero d'Avola)。
黑色達沃拉對種植地點的選擇非常挑剔,唯有採光好、溫暖與低密度種植才能收穫優質果實;生長過程中也必須避免其植株生長過高。
黑色達沃拉能提供豐滿酒體、濃郁酒澤與絕佳的陳年潛力,深受西西里島酒商們的青睞。
此品種非常適合於橡木桶中熟成;最出色的黑色達沃拉顏色深濃,散發極為馥郁的洋李與巧克力風味,
單寧含量豐富,酸度宜人。阿沃拉(Avola)是義大利錫拉庫薩(Siracusa)省南部的地名,
位於西西里島最東南邊靠近帕基諾的地區,因其卓越品質而聲名遠播。

1995年,Vito Catania先生從父親Raffaele Catania手上繼承了家族的部分土地,
這就是古妃酒莊的起源,酒莊也成為重新發掘帕基諾產區優質葡萄園的先鋒。古妃酒莊最重要的精神之一,
便是保護這片義大利西西里島(Sicilia)、農人們代代辛勤耕作傳承2000年的珍貴土地資產。

西西里島上的埃特納火山(Mount Etna)是歐洲最高的活火山,海拔3200公尺。
最近兩次爆發發生於2007年與2011年,為西西里島帶來肥沃的火山灰。
現在低海拔安全處種植了葡萄和柑橘,使西西里島的葡萄酒和義大利本土葡萄酒有著明顯的差異。

Specifications 規格說明
 
品名 年份 產地
Gulfi Carjcanti 2018 義大利 / 西西里島  , ltaly / Sicilien
葡萄品種 酒精濃度 容量
95% Carricante, 5% Albanello 11% 750ml
Notes 備註
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