嚴格精選的手工採摘，去梗，短暫柔和的低溫浸漬(maceration)，輕柔壓帽(punching-down)以促進發酵，從而使釀造出的酒有著更為濃郁的風味和香氣。於大酒桶內泡渣( on lees)熟成18個月，以增加風味的複雜性。清新、礦石風味、優雅。令人驚喜的新鮮果香：經典的紅色水果，以及薄荷、胡椒、和mirabelle黃金李子。中等酒體，鮮脆細緻的酸度絕佳，有著柔和單寧，順滑口感。令人驚艷的濃郁餘韻綿延口中。

►酒莊介紹: 

聖杜克莊園位於法國羅納河谷（Rhone Valley）的吉恭達斯（Gigondas）地區，由格拉斯（Edmond Gras）家族成立於1874年，至今已歷經了五代，且自1985年伊夫•格拉斯（Yves Gras）接管酒莊後，僅在十幾年的時間內便把聖杜克酒莊打造成了該地區最著名最具影響力的酒莊之一。 聖杜克莊園種植有Grenache、Mourvèdre、Syrah 和Cinsault，為達到葡萄的最佳品質，酒莊的平均產量極低，每公頃葡萄園只生產3600公升的葡萄酒。皆採取有機與自然動力法種植。 
Robert Parker - “近十年來，聖杜克莊園已躍吉恭達斯升質量第一的莊園。它將雄壯、豐富以及吉恭達斯特有的活力與優雅純粹完美的結合在一起，這正是這個產區很多葡萄酒都缺乏的特色。

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