找好酒 - 蘿蔓妮酒藏有限公司

Good Wine 找好酒

宇黑兄弟瞬間黑中白2014年份香檳
Huré Frères Instantanée Millésim

法國香檳區

2014

NT$2,000元

2012 年份評分:Wine Advocate 92+
2008 年份評分:Wine Enthusiast 92, Wine Spectator 91
Description 商品說明


酒款介紹:

 

「Instantanée」,法文意思是「瞬間」。每年都會生產的年份香檳,用意在作為每個年份的快照。細膩的香氣層次,甜美多汁的黃色水果,散發柑橘香氣。架構平衡且尾韻極長。二次瓶陳96個月。

陳年基酒:無。
製程:不鏽鋼槽,橡木桶。
添糖:4 g/L。
乳酸發酵:有。

►酒莊介紹: 

RVF雜誌給予高度評價的小農香檳
Ludes村位在漢斯山區的東側,鄰近Verzy特級村與Verzenay特級村。是小漢斯山區最受矚目的數個一級村之一。Ludes村以其朝北的坡向,與豐富的白堊土岩層,成為不僅是黑皮諾,更是近來小農復興皮諾慕尼耶的重要根據地。早在60年代,現任莊主François Huré的祖母Jeanne便開始釀造香檳。1971年時,祖母將酒莊的經營管理交給François的父親Raoul,並持續擴大土地。2008年時正式交棒給第三代的François,其後弟弟Pierre也加入酒莊,兄弟齊心,共同打理這間10公頃的家族RM香檳酒莊。

François在Dijon完成釀造學位後,前往Fleury,濟貧院,M. Chapoutier,更遠赴紐西蘭累積多種的種植與釀造經驗。布根地精密的風土劃區與尊重自然與傳統的種植與釀造;同時紐西蘭勇於創新的挑戰精神,都帶給François很大的衝擊,也是酒莊之所以能夠在傳統中,持續嘗試挑戰的背後原因。François說:「我們所做的一切不僅僅是為了尊重這些差異,而是為了盡可能地表達它們。」葡萄園的管理上,將土地劃分成許多劃區,分別給予不同的對待。土地的個性,周圍的植被,和氣候條件的差異,三者應視為一個整體。在管理植株時,堅持僅用有機堆肥,最少的人為干預,保護天然原生植被,配合每株藤蔓進行修剪,精心的樹冠管理,納入生物動力法的概念,幫助葡萄展現最明顯的風土個性。

宇黑兄弟極度重視風土,不僅將每年都視為獨一無二,更認為必須先掌握每個園中不同劃區的差異性,才能在不同的年份變化下,進行最適當的釀造程序,並在後續的混調過程中,完成最理想的調配比例。連乳酸發酵與原生酵母等重要因素,兩兄弟都是以劃區來決定。酒莊的另一項特殊之處,便是兩兄弟的父親在1982年開始的永續型基酒,近40年的基酒,在橡木桶跟不銹鋼槽中,成為兩兄弟生調配時重要的資產。

風格上,宇黑兄弟最重視的是保留漢斯山區的礦物感與酸度,不以乾杯用為目的,乃是想像佐餐過程中,能讓人一杯接一杯,越喝越有滋味的香檳為目標。RVF雜誌給予高度評價的小農香檳。Les Artisans du Champagne小農香檳組織的一員。

  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。

  • 釀造:堅持僅用有機堆肥,最少的人為干預,保護天然原生植被,配合每株藤蔓進行修剪,精心的樹冠管理,納入生物動力法的概念,幫助葡萄展現最明顯的風土個性。釀造時掌握每個園中不同劃區的差異性,才能在不同的年份變化下,進行最適當的釀造程序,並在後續的混調過程中,完成最理想的調配比例。連乳酸發酵與原生酵母等重要因素。

Specifications 規格說明
品名 年份 產地
Huré Frères Instantanée Millésime Champagne 2014 法國 / 香檳區 ,France / Champagne
葡萄品種 酒精濃度 容量
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier % 750ml
Notes 備註
  • 產品價格為含稅價。
  • 由於網站不得直接購買酒類商品,請將您喜愛的酒款放入「詢價清單」並傳出,業務專員將會立即與您以電話或是郵件方式聯繫,並完成訂購。
    選擇您喜愛的酒款,並點選入「詢價清單」
    → 業務與您聯繫完成「訂購單」, 並確認「運送方式」及「付款方式」。
    → 在家輕鬆享用您喜愛的酒款。
  • 會員享有折扣。單次購買12瓶或以上數量享有更多優惠。詳情請洽業務或是門市。
  • 您可選擇「到店提貨」,或是「宅急便」配送。本島內宅配,12瓶含以上瓶數免運費。低於12瓶將酌收160元運費。離島另計。
  • 付款方式可選擇「ATM轉帳」,「銀行匯款」或是「貨到付款」支付。
Related Products 相關商品