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首席歐肯特軒16年單一原桶麥芽威士忌Auchentoshan16yo
Description 商品說明
►酒款介紹:
裝桶年份：1997
裝瓶年份：2014
嗅 感：花香，桔香，淡淡的香草味及隱隱的微帶香料味的紅色漿果味。
口 感：淡淡的有杏果味的奶油味，更明顯的香草味及肉豆蔻味。
餘 味：在綿長的澀味中微帶甜橡木味。
►酒莊介紹:
"首席"主要是蒐購15-25歲口感優雅或口感濃郁的斯佩塞及高地產區的酒桶。於2010年返鄉，自己成立獨立裝瓶公司，以"The First Editions"為商標，專做原桶強度之原酒裝瓶。
"歐肯特軒蒸餾廠"是低地目前仍在運作的三間蒸餾廠之一，也是其中唯一在做三次蒸餾的。於1817年由John Bulloch所成立，現隸屬日本三得利(Suntory)旗下。
廠內共有3個束式的蒸餾器(Still With Constricted Neck)，即1個一次蒸餾器(Wash Still)，1個過渡蒸餾器(Intermediate Still，若是二次蒸餾則它就是Spirit Still)及1個三次蒸餾器(Spirit Still，若是二次蒸餾則它就稱做二次蒸餾器，總之Spirit Still就是做最後一次蒸餾用的蒸餾器)。其蒸餾程序為將發酵液(Wash)注入Wash Still蒸餾後，將所有的蒸餾液(除Pot Ale)與前一批次出自Intermediate Still的酒尾(Tail)混合後注入Intermediate Still蒸餾後，將所切取的酒頭(Strong Head)與前一批次出自Spirit Still的酒尾(Feints)混合後注入Spirit Still，蒸餾後所切取的酒精強度82%的酒心(Middle Cut/New Make)，於稀釋至63.5%的強度後注入橡木桶熟成。這與一般的二次蒸餾所切取的酒心相較可說是精煉的酒心(Refined Middle Cut/New Make)，故純度較高，較柔，展現出較明顯的花香及果香，入桶後熟成較快，但由於酒體較清淡(Light Bodied)最適合注入Refill的波本桶內熟成。
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Specifications 規格說明
| 品名 | 年份 | 產地 |
|---|---|---|
| 首席裝瓶廠 歐肯特軒16年 單一原桶麥芽威士忌 | 16年/1997年 | 蘇格蘭/低地 |
| 葡萄品種 | 酒精濃度 | 容量 |
| NV | 53.7% | 700ml |
Notes 備註
- 產品價格為含稅價。
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