在新法國橡木桶陳年18個月。酒款呈現明亮的金黃色澤，一開始帶有柑橘類水果、檸檬、葡萄柚的香氣，緊接著山楂花香、杏仁、蜂蜜以及飽滿的白桃香味，非常豐富的果香：蘋果、甜瓜、番石榴，以及鳯梨、芒果、柚子等水果香氣，隱約有金銀花、生薑、焦糖布丁的氣味、口感活潑圓潤，有著非常成熟的水果風味，優雅的橡木香氣，隱約辛辣感，充滿活力的酸度以及爽脆餘韻。讓人印象深刻的花草、洋梨、柑橘與蜂蜜的個性，也同時擁有中國紅茶、鳳梨與煙燻橡木桶的香氣，中至高度酒體，無可比擬的纖細，加上酸度裡的新鮮感覺，有如回馬槍般的絕妙口感。

索甸巴薩克產區的一級酒莊（Premier Grand Cru Classe），自1855年以來即是如此。與Sauternes名莊Yquem，均一度由Lur Saluces家族擁有、照料掌管超過一個多世紀的時間。19世紀受到根瘤蚜蟲病害的影響，產量減少。20世紀經濟大蕭條受到影響。不得已Lur Saluces最後分別出售了兩間酒莊的股份，前者落進了LVMH集團，後者由Baly家族支撐，但Baron Philippe de Rothschild 集團以資金撐腰，順勢取得了獨家銷售權。人事來來往往，不變的是，Coutet的水準還是一樣好，尤其它的小白花香氣，這是許多Sauternes甜白酒所忽略的細節，也是頂尖酒款的迷人魅力。

葡萄園主要種植品種：
Semillon 75%、Sauvignon Blanc 23%、Muscadelle 2%。葡萄樹平均樹齡35年。釀造方法：葡萄採摘後經嚴格的篩選，只有50%的葡萄會被選為用於釀造正牌酒，剩餘的部分會被用作釀造副牌酒，賣掉較為年輕的葡萄樹所產的葡萄。在可控溫的橡木桶中進行發酵，另在橡木桶中陳年16個月以上。莊園每年都會定期更換一半以上的新橡木桶。

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