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銀鎮獨奏蘇維濃Silverado Vineyards C.S "Solo"
Description 商品說明
►酒款介紹:
2012的SOLO經過四年的發展，酒色仍為極為深沈的櫻桃紅紫色，顯示培育與釀造時的用心。鮮明的礦物與新鮮黑色水果系香氣帶出第一印象，再來出現繽紛的香料氣息，比如是甘草、肉荳蔻與菸葉的芳香。口感有整體感與均衡感，有咬勁，桶味控制得當，單寧強勁但優雅不咬口，餘味明亮而長。仍有相當的陳年實力。
更高更明亮的酸度平衡了高酒精度。銀鎮酒廠在SOLO展現了他們對於Cabernet Sauvignon的企圖心，新年份的SOLO以濃郁完熟的卡本內風味為主，建議您搭配燒烤的原味牛肉或羊肉，享受SOLO本身綿長不絕的變化表現，高於八年以上的SOLO酒款已經漸次發展出陳年的細膩風格，可以試著搭配精緻的中菜或粵菜菜式，如油淋乳鴿等。可以試著與菸草類配合其濃郁酒體的表現。
如果Stags Leap AVA 鹿躍區是納帕谷的鑽石，那麼銀鎮酒廠的原生根種Cabernet Sauvignon 葡萄園就是鑽石的火光！ SOLO 僅使用這種原生根種釀造，是加州風土的極致代表作品！特別適合鹿躍區的風土。這個被極端重視並被再命名為Silverado Heritage 的葡萄，能展現纖細與力量的平衡。本酒款被選入Decanter 雜誌California Cabernet2012：10 Top wines。
►酒莊介紹:
加州那帕山谷的鹿躍產區（Stags Leap AVA）可以說是美國葡萄酒傳奇的起點，這個只有三英哩長，一英哩寬的迷你產區，在1976年的評比中打敗了法國波爾多的頂尖好酒。今天鹿躍區的葡萄酒更已是高品質與珍稀的代名詞。而1980年代創立的鹿躍區一線酒廠銀鎮酒廠Silverado，是華特迪士尼Walt Disney的遺孀Lillian Disney、獨生女Diane及夫婿Ron多次來訪鹿躍區，對此地美麗的風土傾心不已後買下了土地建立的。事實證明這個選擇極為成功！
銀鎮酒廠的酒款均由自有園地採收釀造，在銀鎮酒廠尚未自有釀酒設備時，優質的葡萄就一直供應該區其他精英酒廠，特別是Cabernet Sauvignon品種！銀鎮酒廠在鹿躍區的Cabernet Sauvignon園地被加州葡萄酒大學認證為Napa少數擁有原生根種的三大葡萄園之一，並命名其根種為Silverado Heritage！不僅風土條件的傑出，釀酒的技術層面也十分卓越：總經理Russ Weis曾任Napa當地協會的會長，更是早期Opus One的股東之一，他個人也是在Napa當地少數酒廠總經理中學識跟知識最淵博的酒廠總經理！釀酒師Jon Emmerich則是Napa釀酒技術協會的前總裁，也是UC Davis的釀酒學教授。
銀鎮酒廠的紅葡萄酒有著絲絨般的質地，特有的紫羅蘭與黑櫻桃香氣，除了Cabernet Sauvignon既有的重量感，還多了好幾分的細緻優雅，無怪乎著名漫畫《神之雫》中稱之為：「值得敬畏的Napa谷Cabernet Sauvignon。真是上班族的瑪歌堡Château Margaux！」最被酒饕們津津樂道。2006年推出的SOLO，完全採用Silverado Heritage單一品種，這款酒被Wine Enthusiast評為「鹿躍區的完美呈現」。酒廠認為：完整呈現品種的特性與風土的優良，是優良酒廠唯一要做的事情。因此銀鎮酒廠的產品都是單一品種酒款，並且根據不同品種而選擇園地種植與釀造。
雖然迪士尼家族擁有這家酒莊，但銀鎮酒廠相對迪士尼而言低調很多，堅持自有葡萄園使得產量一直不高，也不斷在永續經營理念上及保育品種上投注心血，目前僅提供給位在美國紐奧良與日本東京的CLUB 33頂級會員免費飲用，是全球迪士尼園區內，唯二能飲用酒精飲料的秘密基地，其中Silverado Estate Cabernet Sauvignon這款紅酒，是多年來CLUB 33唯一指定的House Wine，這款酒也是銀鎮酒廠的光榮代表，於1987年獲得IWSC金牌，當年的首席釀酒師Jack Stuart獲選為年度最佳首席釀酒師，同年銀鎮酒廠也獲得了全美最佳酒廠的最高榮譽American Winery of The Year。2012年進入美國奢華葡萄酒名單前20名，也是美國市場上品牌成長最快的第五名。
銀鎮酒廠的酒款均由自有園地採收釀造，在銀鎮酒廠尚未自有釀酒設備時，優質的葡萄就一直供應該區其他精英酒廠，特別是Cabernet Sauvignon品種！銀鎮酒廠在鹿躍區的Cabernet Sauvignon園地被加州葡萄酒大學認證為Napa少數擁有原生根種的三大葡萄園之一，並命名其根種為Silverado Heritage！不僅風土條件的傑出，釀酒的技術層面也十分卓越：總經理Russ Weis曾任Napa當地協會的會長，更是早期Opus One的股東之一，他個人也是在Napa當地少數酒廠總經理中學識跟知識最淵博的酒廠總經理！釀酒師Jon Emmerich則是Napa釀酒技術協會的前總裁，也是UC Davis的釀酒學教授。
銀鎮酒廠的紅葡萄酒有著絲絨般的質地，特有的紫羅蘭與黑櫻桃香氣，除了Cabernet Sauvignon既有的重量感，還多了好幾分的細緻優雅，無怪乎著名漫畫《神之雫》中稱之為：「值得敬畏的Napa谷Cabernet Sauvignon。真是上班族的瑪歌堡Château Margaux！」最被酒饕們津津樂道。2006年推出的SOLO，完全採用Silverado Heritage單一品種，這款酒被Wine Enthusiast評為「鹿躍區的完美呈現」。酒廠認為：完整呈現品種的特性與風土的優良，是優良酒廠唯一要做的事情。因此銀鎮酒廠的產品都是單一品種酒款，並且根據不同品種而選擇園地種植與釀造。
雖然迪士尼家族擁有這家酒莊，但銀鎮酒廠相對迪士尼而言低調很多，堅持自有葡萄園使得產量一直不高，也不斷在永續經營理念上及保育品種上投注心血，目前僅提供給位在美國紐奧良與日本東京的CLUB 33頂級會員免費飲用，是全球迪士尼園區內，唯二能飲用酒精飲料的秘密基地，其中Silverado Estate Cabernet Sauvignon這款紅酒，是多年來CLUB 33唯一指定的House Wine，這款酒也是銀鎮酒廠的光榮代表，於1987年獲得IWSC金牌，當年的首席釀酒師Jack Stuart獲選為年度最佳首席釀酒師，同年銀鎮酒廠也獲得了全美最佳酒廠的最高榮譽American Winery of The Year。2012年進入美國奢華葡萄酒名單前20名，也是美國市場上品牌成長最快的第五名。
Specifications 規格說明
| 品名 | 年份 | 產地 |
|---|---|---|
| Silverado Vineyards Cavernet Sauvignon Solo | 2014 | 美國 / 那帕河谷 , USA / Napa Valley |
| 葡萄品種 | 酒精濃度 | 容量 |
| 100% Cabernet Sauvignon | 14.2% | 750ml |
Notes 備註
- 產品價格為含稅價。
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