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黑火山荖藤古典白酒
Suavia Monte Carbonare Soave

WI-SUAV-2016-01

義大利/維內托

2019

750ml

NT$1,420元

James Suckling-96分
Wine Spectator 90 分
(義大利百大葡萄酒)
Gambero Rosso tre bicchieri
大紅蝦三杯最高等級評鑑
Description 商品說明


酒款介紹:

  Monte Carbonare名稱來自於葡萄園位置,Carbonare即為   「炭」,由於此區富有大量古老玄武岩(黑色火山岩),因此古人並稱此山為Monte Carbonare,故名:「黑火山」 此產區為古典索亞維(Soave Classico)中心精華地帶,Te    家族自有園。僅使用不鏽鋼筒釀造,已保存完整果香。      葡萄於1945年種植,釀造出非常珍貴稀有的73年荖藤Soave Classico白葡萄酒。
 
色澤呈現透亮稻草黃色,酒質圓潤細緻,有著明顯柑橘以及各類義大利香草氣息,尾韻帶出此玄武岩土壤特有的礦石風味。純淨又富有層次,堪稱為Garganega的頂級樣貌。

  佐餐食物:非常適合在餐前品飲開胃,各類海鮮料理,或是牛乳起司,莊主特別推薦搭配松露燉飯。
 

►酒莊介紹:

 索維亞酒莊(Suavia) 即為北義產區-索亞維(Soave)的中世紀古名,有此可見索維亞酒莊在此產區的歷史地位以及其重要性。不同於一般Soave葡萄酒,多為Amarone產區酒莊為了增加產品豐富度所生產的白葡萄酒,索維亞酒莊(Suavia)是實實在在扎根於Soave產區,專注於生產Soave白葡萄酒的酒莊,且沒有釀造任何紅葡萄酒,並堅持全面單一品種不混釀,只釀造兩種100%的原生品種   葡萄園土壤珍貴且獨特,位於Soave Classico正中心的精華地帶,以大量高純度古老玄武岩(黑色火山岩)組成,賦予紮實的酒體結構與特有風味。
Tessari家族於1887年便深耕於此地葡萄園,現由家族年輕一代經營,Tessari三姊妹各有不同職責,大姊Meri管理酒莊大小事務以及國內業務,二姊Valentina為釀酒總監而妹妹Alessandra則負責海外業務。三姊妹同心協力將索維亞酒莊推上義大利第一名白葡萄酒的寶座,使酒莊成為義大利炙手可熱的精品酒莊。

由國際權威酒評-Wine Spectator以及義大利權威酒展-Vinitaly聯合舉辦的年度義大利一百強酒莊評選-OperaWine (Finest Italian Wines 100 great producers)索維亞酒莊Suavia已多年蟬聯百大之選,義大利白葡萄酒之王的地位屹立不搖。
  Bibenda義大利侍酒師協會選出義大利十大葡萄酒,「索維亞酒莊“白岩山”白葡萄酒」入選其中,是十大葡萄酒中唯二的白葡萄酒,更是唯一的Soave葡萄酒,義大利白葡萄酒第一名,當之無愧。
  權威酒評家James Suckling更給予「索維亞酒莊“黑火山”荖藤古典索亞維白葡萄酒」95分高分,並名列義大利百大葡萄酒
 



 

Specifications 規格說明
品名 年份 產地
Suavia Monte Carbonare Soave Classico DOC 2019 義大利 / 維內托 , Italy / Veneto
葡萄品種 酒精濃度 容量
100% Garganega 12.5% 750ml
Notes 備註
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