anCnoc 在蘇格蘭蓋爾語的意思為“山丘” ，anCnoc 的蒸餾廠為“Knockdhu”，在蘇格蘭蓋爾語的意思為”黑色山丘“
1894年10月開始生產， 當John Morrison先生買下此區時，其發現Knock Hill南側擁有數個非常清澈乾淨的泉水，於是決定蓋一座威士忌蒸餾廠 。
此蒸餾廠採用當地的灰色花崗石建造，並於1894年10月開始生產 。
此蒸餾廠採用16匹馬力的蒸氣機，當動力創造出2500加侖/周的生產力，在當時為最現代化的蒸餾廠 。
蒸餾廠位於盛產泥煤及優質大麥產區Moray ，大北部蘇格蘭鐵道也由廠區旁通過。 1931年由於經濟大蕭條而關閉數年 。
1940-1945年二次世界大戰期間，由於大麥的供應受到限制而被迫關場廠。 1947年Knockhdu酒廠全面更新生產設備，如新的糖化槽,機械鍋爐,內燃機及新的製桶等 。
1982年酒廠再次由於全球對蘇格蘭威士忌的需求下降而關閉。 1988年售給Inver House Distillers並於1989年2月6日重新生產至今。

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