Good Wine 找好酒
Description 商品說明
►酒款介紹:
深沉的紅色,並透出紫色光澤。香氣濃烈馥郁,擁有成熟黑果香氣與優雅辛香料,和諧揉合胡椒、丁香與茴香氣味。微妙葡萄醋香與咖啡調性讓酒香更佳完美無瑕。起初豐富順口,而後湧上均衡鮮明的丹寧,如綢緞般絲滑,帶有柔和雅致的果香尾韻。
食物搭配
最適合搭配野味(鹿肉、野豬肉、兔肉)、羊肉和其他紅肉,特別是以燒烤方式烹煮;燉煮菜餚佐辛香料醬料。
建議菜色
羊肉義大利餃搭配燒烤蔬菜與蘑菇醬。
小羊肉與蘑菇醬饒富野味又不失細膩,更加突顯卡本內蘇維儂紅酒均衡優雅的丹寧。
►酒莊介紹:
年份報告
2017年份具備特級品質與低收穫量等特徵。兩度寒冷的春季導致葡萄果串數較少,但是由於葡萄健康成長、成熟期氣候絕佳、每一株葡萄結串更小,造就濃度與整體品質不同凡響的葡萄。這款紅酒色澤無比深邃,洋溢新鮮花果香,成品極為平衡,清新香氣層次多元,酸度恰到好處,具有傑出的陳釀潛力。由於一月炎熱,導致卡本內蘇維儂葡萄必須比平常提早約15日採收,卻依然不減其優異品質。辛香味與櫻桃等紅果香濃郁,帶有絲緞般的滑順單寧,尾韻悠長。
安地斯山脈台階技術團隊
釀造過程
- 於三月至四月間進行手工採摘。
- 整串葡萄去梗,溫和壓榨。
- 平均20-25天的發酵與浸潤,澆灌與抽空淋汁萃取交替進行。
- 在使用過的法國橡木桶進行12月的陳年。
- 澄清、稍微過濾後再裝瓶。
- 至少再半年的瓶中陳年時間。
技術資訊
高度:高於海拔980公尺/3,215呎
葡萄園位置:位於阿根廷Perdriel (Luján de Cuyo) 和 Eugenio Bustos (Uco Valley)
葡萄園年齡:20年以上的老葡萄藤
葡萄品種:100 %自有葡萄園
產量:平均80 qq/ ha
栽種密度: 3,500 - 5,000 / ha
灌溉系統:滴水灌溉法
栽培架式:垂直式葡萄藤棚架
修剪系統:主蔓短枝修剪
陳年容器:使用1-4次的法國橡木桶
Specifications 規格說明
品名 | 年份 | 產地 |
---|---|---|
Terrazas de los Andes Reserva Cabernet Sauvignon | 2017 | 阿根廷 / 門多薩 ,Argentina / Mendoza |
葡萄品種 | 酒精濃度 | 容量 |
Cabernet Sauvignon | 14% | 750ml |
Notes 備註
- 產品價格為含稅價。
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