Good Wine 找好酒
Description 商品說明
►酒款介紹:
葡萄品種:60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
甫倒入杯中即呈現金黃色澤與冉冉而昇的氣泡。不僅僅是成熟的果香,還帶有烘烤蘋果、蜜餞與剛出爐的比司吉的香味。
雖然是 NV 香檳,但是 陳年時間超過法定要求 15 個月的兩倍時間,而其中更包含了 5 到 15 年 足夠份量的 Reserve Wine,讓香味與口感更有層次。
美食搭配:如此細緻又複雜的香檳,很適合搭配生魚片或是壽司,些微的芥末無傷 大雅。如果想要凸顯香檳的複雜層次,則可以選擇清淡的菜色,像是水 煮白蝦或是川燙透抽等。
適飲溫度:8-10°C
►酒莊介紹:
伯蘭爵香檳獨特的釀造法,讓眾多香檳迷們魂牽夢縈,濃郁的口感,橡木桶陳年的香氣,奠定了酒廠在香檳市場中的地位。早在1884年,英國維多莉亞女王就已經成為伯蘭爵香檳的忠實愛好者,給予皇室的授權標章,一直到現在,伊莉莎白女王仍舊指定伯蘭爵香檳作為英國國宴的指定用酒,可見其獨特魅力。伯蘭爵香檳除了風靡於政治圈外,在電影界也相當出名,007詹姆士龐德就多次在片中表示,這款香檳是最適合與美女共享的佳釀。 酒廠的葡萄園有60%的土地被授與頂級莊園,另外30%則是特級莊園,可看出伯蘭爵香優質的風土條件。除了天然的地理環境,釀酒師在釀造上一點也不馬乎,即便目前產量已高達每年200萬箱,仍然堅持細心照料每一寸土地,謹慎對待每一個釀酒步驟,依照傳統陳年窖藏的時間,釀製出風味絕佳的香檳。
2008年起,酒莊史無前例的換了新的主人,來自香檳地區的商人傑隆.菲力鵬(Jérôme Philipon)入主酒廠,並持續書寫伯蘭爵香檳不平凡的歷史。此款香檳最能表現Bollinger釀酒的風格:濃郁而且細緻。其中超過85%的葡萄是來自特級園與一級園。
雖然是NV香檳,但是陳年時間超過法定要求15個月的兩倍時間,而其中更包含了5到15年足夠份量的Reserve Wine,讓香味與口感更有層次,不僅僅是成熟的果香,還帶有烘烤蘋果、蜜餞與剛出爐的比司吉的香味。
Specifications 規格說明
品名 | 年份 | 產地 |
---|---|---|
Bollinger Special Cuvee | NV | 法國 / 香檳區 ,France / Champagne |
葡萄品種 | 酒精濃度 | 容量 |
Pinot Noir,Pinot Meunier,Chardonnay | 12% | 750ml |
Notes 備註
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