米種: 藏之華
精米步合: 7 %,
銘柄「伯樂星」推出了由日本非常有名的歌手、演員 福山雅治 以其20週年唱片同名的「殘響」系列，分成 「super7」與「super 8」這兩款，一年皆超低限量生產一次。福山先生給予的「殘響」之名意味著中國成語裡面的「餘音繞樑」，意味著此酒綿延的尾韻，如優美音樂縈繞在心中不絕般令人難忘。「Super 7」意味著精米步合是驚人的「7％」（依此類推），新澤酒造店的精米專家們，需要慎重的花費三百多個小時將宮城縣之名的地元酒米「藏之華」磨碾至這麼低的比率。根據日本酒評家之言，「殘響」系列都有著新鮮麝香葡萄的香氣，餘韻確有著熱帶水果如鳳梨般的熱情，的確是清酒迷一生必喝的佳釀！
適飲溫度：冷飲 5～12℃

►酒莊介紹: 

來自宮城縣的新澤釀造店（銘柄：伯樂星），在東日本大地震時受創頗深，遷址以及酒造重建之後，銳意朝著精緻化的商品路線前進著。

新澤釀造店於1873年創業，在宮城縣大崎平野設藏。當地有著清涼的水源和優質的米，十分適合釀造日本酒。然而，由於2011年東日本發生大地震，酒藏被無情的摧毀，被迫搬到位於與山形縣交界的川崎町重新開始業務。由揀選米種、洗米、種麴和發酵等的過程中５代目新澤和夫先生和他的團隊都一絲不苟。新澤醸造店是自己磨米，以致能確保所釀的日本酒的安全性、高品質和穩定性。新澤先生的酒被選為２０１０年世界盃指定清酒之一，也獲選為日本航空頭等艙和商務客位指定清酒。實力有目共睹！

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