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保羅拉圖魔力單一園黑皮諾紅酒Paul Lato Duende Gold Coast P.N
Description 商品說明
►酒款介紹:
葡萄來自 Santa Maria Valley 正中心的 Gold Coast Vineyard，葡萄藤為平均 33 歲的 Martini clones Pinot Noir。 Martini Clones 已歷史悠久，特色是富有 brown spice 風味， 包括肉桂、肉豆蔻、丁香等，以及蔓越莓和覆盆子香氣。 葡萄皮較厚實，大多比 Dijon clones 更晚熟成。 Paul Lato Duende Gold Coast Vineyard Pinot Noir 在 50%新 法國橡木桶中陳年 12 個月，香氣奔放，質地絲滑，將 Martini Clones 細緻的一面完美表現。 草莓以及蔓越莓香氣為主，帶有一絲土壤和海苔氣息，尾韻有 著迷人伯爵茶香氣和柑橘皮以及類似 Angostura 苦精的香氣。
酒體輕盈明亮，入口果感飽滿，除了蔓越莓等紅色莓果風味， 還有明顯花香，非常迷人。
年產量 1200 瓶, 台灣年分配量只有60 瓶
最佳試飲期 2022 - 2032 佐餐食物：北京烤鴨
►酒莊介紹:
Paul Lato 是波蘭籍侍酒師，1996 年在 Au Bon Climat 酒莊實 習，奠定了其釀酒師道路。2002 年，Paul 帶著兩個皮箱與全部 積蓄，隻身來到加州，並在 Bien Nacido Vineyards 工作，同時開始釀 造自己的葡萄酒。 葡萄酒帝王-Robert Parker 親手提拔: 同年，Robert Parker 遇到 Paul Lato，認真地品嘗了 Paul 釀造的第一 個年份 Pinot Noir。Parker 說到:「You have a tremendous talent. I want to be the first one to write about your wines」。自從得到 Parker 欣賞與青睞，Paul 聲名大噪， 且更加堅信自己會釀造出偉大的葡萄酒。
法餐廚神-Thomas Keller 親自邀請上酒單: 當時 Paul Lato 還是沒有足夠的收入，甚至在朋友家中借住。即將撐不下去的 Paul 此時接到了一通 奇蹟電話，加州米其林三星餐廳-「French Laundry」主廚-Thomas Keller 親自致電，表達對於 Paul 葡萄酒的喜愛，並且希望將 Paul Lato 葡萄酒列於餐廳的酒單上。
神の雫 最終章～に登場する銘柄: 2015 年，轟動全球葡萄酒漫畫-「神の雫」系列-マリアージュ ～神の 雫 最終章第 16 卷，特別推薦 Paul Lato 的 Pinot Noir，並譽為適合搭配 北京烤鴨的葡萄酒，入口彷彿看到皇帝與美女同歡時的笑容。
100 滿分葡萄酒，葡萄酒最高殿堂: 2020 年，著名酒評家-Jeb Dunnuck 給予 Paul Lato 葡萄酒至高無上的 100 分滿分榮譽，將 Paul Lato 葡萄酒推向超越膜拜酒高度
Specifications 規格說明
| 品名 | 年份 | 產地 |
|---|---|---|
| Paul Lato Duende Gold Coast Vineyard Pinot Noir | 2021 | 美國 / 聖塔瑪麗亞谷 , USA / Santa Maria Valley |
| 葡萄品種 | 酒精濃度 | 容量 |
| Pinot Noir | 13.8% | 750ml |
Notes 備註
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