Good Wine 找好酒
Description 商品說明
►酒款介紹:
Michel Picard Echezeaux Grand Cru
顏 色:明亮的深紅石榴色。
香 氣:強而有力的黑莓、烤土司、香料味,隱約透出一絲橡木桶與香料氣息。
口 感:完美的果香自酒液中釋出,與甘草、咖啡豆調合橡木與香草,組織成
獨特風味,在口中留下十分平衡且綿長的尾韻。現在開瓶還太早,但是
可以預期它的潛力無窮。
食物搭配:搭配紅肉,或是乳酪製品風味非凡。最佳品飲溫度為15~16°C之間。
全勃根地最重量級的產區Vosne-Romanee村莊內有許多舉世聞名的特級葡萄園,Echezeaux便是其一。明亮的深紅石榴色。強而有力的黑莓、 烤土司、香料味,隱約透出一絲橡木桶與香料氣息。果香、甘草、咖啡豆調和橡木與香草,組成獨特口感,尾韻平衡且綿長。具有陳年潛力。適合搭配紅肉或是乳酪製品。最佳品飲溫度為15~16℃之間。
►酒莊介紹:
1951年,Louis Félix Picard 憑著 Chagny 區僅僅兩公頃的葡萄園開始釀酒事業。
他的兒子 Michel Picard 十五歲從學校畢業後,便依從父親在家裡的葡萄園幫忙。如今在夏山蒙哈榭城堡前,那台老牌標緻打檔摩托車,便是早年陪著Michel Picard在
勃根地各處葡萄園間來回穿梭的回憶。
1970年代,在同為釀酒家族的妻子 Liliane 的協助下,他接手了家裡的事業。並在1986年收購了 Montagny一級園ClosChaudron 葡萄園聞名的Château de Davenay。九年後,於1997年他收購了夢想中的城堡,並作為如今營運總部的 Château de Chassagne-Montrachet。 憑藉著熱情、勇氣與頑固,讓他成功打造了一個獲同行認可的家族事業。
如今,畢卡家族擁有140公頃的葡萄園,散佈在夏隆內丘Côte Chalonnaise 與伯恩丘 Côte de Beaune 之間。由 Michel 的女兒 Francine Picard 全權管理。
我追隨過去偉大農學家的腳步,及其追隨者精心策劃且身體力行的種植理念。我深信,若不思考未來的處境去生產,結果毫無意義。不斷精進是推動我們走出舒適圈的唯一動力,讓我們免於安逸,並鼓勵我們以不同方式思考。如今氣候變遷已是事實,因此任何看似簡單的動作,都值得我們在行動前仔細考慮。
自2007年以來,作為Famille Picard 家族莊園的主理人,我全面審視這140公頃的葡萄園,其中大部分位於四個村莊 - Montagny、Mercurey、Chassagne-Montrachet 與 Saint-Aubin。規模貌似相當大,有幸透過我們三個種植團隊的夥伴們的努力,其中不乏偉大的女性與男性,他們參與每一個決定,持續進修、分享彼此的知識與經驗,悉心照料每一寸土地。如今,整個莊園都採用有機耕作,其中的30公頃土地採用自然動力法。這是令人驕傲的成果,也是讓我們持續成長與挑戰的來源。
Specifications 規格說明
品名 | 年份 | 產地 |
---|---|---|
Michel Picard Echezeaux Grand Cru | 2008 | 法國 / 勃根地 ,France / Burgundy |
葡萄品種 | 酒精濃度 | 容量 |
100% Pinot Noir | 13.5% | 750ml |
Notes 備註
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