Good Wine 找好酒
Description 商品說明
►酒款介紹:
多明尼克堡坐落於聖埃美隆產區與波美侯(Pomerol)產區的交界處,離白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)不遠,是聖埃美隆列級酒莊。 早在1900年之前,該酒莊就被認為是聖埃美隆最好的酒莊之一。後來,酒莊漸漸衰落,直到1969年,汽車界大亨克萊門特•法亞(Clement Fayat)收購了該酒莊,酒莊才慢慢走上了復甦的道路。
近年來,法亞聘請了著名的瓦蘭佐酒莊(Chateau Valandraud)的業主兼釀酒師讓•呂克•圖文(Jean-Luc Thunevin)先生全權負責酒莊的種植和釀造工作,使得酒莊葡萄酒的品質更勝一籌。 多明尼克堡的葡萄園與白馬酒莊的葡萄園相鄰,面積達28公頃。園裡種植著85%的梅洛(Merlot)和15%的卡本內弗朗(Cabernet Franc),偶爾也種植一些卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon)。葡萄樹的平均樹齡為30年,種植密度為5,700株/公頃。其土質為石灰石、砂礫以及含沙粘土的混合土質,和白馬酒莊十分相似。這些土壤賦予了該酒莊葡萄酒優雅的特質。 在釀酒方面,為了將酒莊葡萄酒的品質提升到一定高度,多明尼克堡總是緊跟時代的步伐,不惜重金購入大量最新設備。酒莊在釀酒時,發酵是在設有溫控設備的鋼罐中進行的。發酵後的葡萄酒連同酒渣一起陳釀,時間長達5~6個月。酒莊除了出產正牌葡萄酒Chateau La Dominique外,還出產副牌酒Saint-Paul-de-Dominique。酒莊每年出產的葡萄酒大約為7,000箱。
多明尼克堡出產的葡萄酒濃縮度並不高,通常情況下,酒體適中,香氣美妙,風格優雅。1989年可謂是多明尼克酒莊歷史上最成功的年份,直到今天該酒莊1989年份的葡萄酒依然被公認為是波爾多這個年份裡最傑出的葡萄酒之一。多明尼克酒莊出產的2001年份的正牌酒更是被選為在斯德哥爾摩舉行的2009年諾貝爾頒獎禮上的晚宴用酒。而2009年的酒款一直有赶超1989年的趨勢。
Specifications 規格說明
品名 | 年份 | 產地 |
---|---|---|
Chateau La Dominique Saint-Emilion Grand Cru | 2000 | 法國/ 聖愛美濃, France/Saint-Emilion |
葡萄品種 | 酒精濃度 | 容量 |
80% Merlot、15% Cabernet Franc、
5%Cabernet Sauvignon |
13% | 750ml |
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