Good Wine 找好酒
Description 商品說明
►酒款介紹:
Reveur 為法文”夢想家”的意思,等同於英文的”Dreamer”。
“夢想家”紅葡萄酒描繪出每一位釀酒師的生活與工作,夢想著有一天能釀造出完美的黑皮諾紅酒。
在經歷了布根地伯恩丘的採收工作後,Nick在2005年搬到了Tasmania繼續追求著偉大的黑皮諾。
最後,採用了數種傳統與現代的釀酒技術,並精選Tasmania最優質的黑皮諾葡萄園,終於釀製出這款2010年份的”夢想家”紅酒。
深沉、強烈的梅果、傳統櫻桃酒與豐富香料的香氣,在口中這些特色顯得更加圓潤與鮮美,宛如天鵝絨般的單寧與優美、平衡的尾韻,成就了不凡的風味。
釀 造 法:混和採用了數種釀造技術,包含: 二氧化碳釀造法、低溫浸漬法、與少量Pinot Gris共同發酵,以及含梗發酵。 每種技術皆為獨立釀製,最終再進行調配。
熟陳方式:採用40%的全新法國橡木桶,陳放18個月。
酒精濃度:13.9%
陳年潛力:10~15年
適飲溫度:16~18℃
佐餐建議:烤乳鴿、土耳其羊肉串
►酒莊介紹:
Nick Glaetzer的釀酒師旅程從家族位於澳洲Barossa的酒莊開始,
接下來數年經歷了南法Languedoc, 德國Pfalz, 西澳Margaret River, 南澳Riverland, 東南澳的Sunraysia與Hunter Valley,以及Burgundy。
2005年Nick來到了Tasmania試圖尋找一片冷涼氣候下的頂級葡萄園,能釀製出足以感動愛酒者味蕾的酒款。
終於,在2008年成立了Glaetzer-Dixon並成為Tasmania最傑出的釀酒師之一。
生於不凡的Glaetzer釀酒家族,Nick卻背離家族期待走出完全不同路線的釀酒旅程。
當全家族都告誡他應當留在Barossa 釀造Shiraz葡萄酒,他卻堅持尋覓澳洲的未來。
於2008年落腳Tasmania島嶼成立自己的酒莊,在2011年就拿下澳洲葡萄酒最大獎:Jimmy Watson Trophy,是50年以來首次由來自Tasmania的酒款獲獎!
Specifications 規格說明
品名 | 年份 | 產地 |
---|---|---|
GLAETZER-DIXON REVEUR PINOT NOIR | 2018 | 澳洲 / 塔斯馬尼亞 , Australia / Tasmania |
葡萄品種 | 酒精濃度 | 容量 |
Pinot Noir | 13.9 % | 750ml |
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